シェフの松本孝彦と妻のひろ子です。
オープンまで、15年の年月がかかりました。和食・フレンチ・イタリアンの現場で、多くのことを学ぶことができました。「ディズニーランドを作りたい。」そんな夢のような話は、「食」をとおして、そのエンターテイメントを表現することによって、実現しました。だから、ひとつひとつの食材、一皿一皿の料理に目一杯の愛情と情熱をそそぐ。夢や人を大切に思うからこそできるんだと思います。ただ、お客様の「おいしかったよ」の笑顔が見たくて・・・これからもずっと勉強だと思います。私たちのお店、どうぞよろしくお願いします。
得意の料理は、パスタ・鮮魚。日本ならでは四季や旬を大切にし、少しでも体に良いもの、そして地元のものを提供できればと工夫しています。また、皆様に肩肘張らずに楽しんでもらうことも、大切なスパイスの一つだと考えています。ちょっとリッチな気分で気軽に、大切なパートナーやお友達、家族とP'sレストランを楽しんでください。
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