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希少な高価な食材を、この季節に美味しいジビエや根菜と楽しく食べてもらうのが今年のクリスマスのテーマ。肉は、濃厚なのガチョウのフォアグラや、冬ならではのジビエ蝦夷鹿を前菜に、柔らかい霜降り和牛サーロインや牛ヒレをメインにて。また、魚介は香りのよい北海道産うにや海老、ホタテを使い、クリスマスリースに見立てました。それらの食材を、それぞれ手の込んだソースや調理法にて、演出します。そして、忘れていけないのが無農薬で作られた渡水さんのお野菜たち。冬根菜は、蕪（かぶ）、百合根、れんこん、紫芋、サツマイモ、ごぼうなど。それぞれの素材の味とクリスマスらしい盛り付けを楽しんでください。　　シェフ　まつもと
☆苦手なものがございましたらお気軽にご相談ください。魚だけのコースなどにも変更できます。☆

《アミューズ》
軽く焼いた蝦夷鹿と青梗菜・・・雪花を散らして　MaryXmas
《スープ》
薩摩芋と豆乳のポタージュ　自家製お芋のニョッキとともに
《前菜》
ハンガリー産フォアグラ・オアとお野菜のミルフィーユ　シチリア島マルサラ酒と黒トリフのソース
《魚料理》
海の幸の宝箱（海老・帆立・ウニ）・・・パートフィロXmasバージョン
《サラダ》
ワンリーフのロメインシーザー
《肉料理》
霜降り駿河和牛のサーロインステーキ　アランチーニを添えて
《Xmasドルチェ》
白魔法のクレームダンジェ
もみの木のパンナコッタ黒蜜ソース
魅惑のランゴー・ショコラ
《ドリンク》
珈琲・丸子紅茶・エスプレッソ
《自家製焼き立てパン》
お米のパン（秋田小町）・シナモンデニッシュ・フランスパン

《アミューズ》
軽く焼いた蝦夷鹿と青梗菜・・・雪花を散らして　MaryXmas
《スープ》
薩摩芋と豆乳のポタージュ　自家製お芋のニョッキとともに
《魚料理》
海の幸の宝箱（海老・帆立・ウニ）・・・パートフィロXmasバージョン
《サラダ》
ワンリーフのロメインシーザー
《肉料理》
豪州産牛ヒレステーキ　アランチーニを添えて
《Xmasドルチェ》
白魔法のクレームダンジェ
もみの木のパンナコッタ黒蜜ソース
《ドリンク》
珈琲・丸子紅茶・エスプレッソ
《自家製焼き立てパン》
お米のパン（秋田小町）・シナモンデニッシュ・フランスパン

☆１８歳以下の方に限ります☆
《アミューズ》
季節のフルーツと生ハム・・・MaryXmas
《スープ》
クラムチャウダー
《前菜》
Ｘｍａｓシーザーサラダを薄焼きピッツァに飾って
《中菜》
小さいグラタン、ファルファッレ（蝶の形のパスタ）
《メイン》
豪州産リブステーキとポテトのシチュー仕立て
《ドルチェ》
サンタのミルフィーユ小屋
《ドリンク》
ジュース・ジンジャー・ウーロン茶
《自家製焼き立てパン》

Ｘｍａｓキッズプレート　１５００円（税抜）

☆１２歳以下☆
《スープ》クラムチャウダー
《ワンプレート》グラタン・ハンバーグ・サラダ・ラスク・パン
《ドルチェ》
サンタのミルフィーユ小屋